Confira novidades e tendências para seu evento

By dindobuffet 4 anos agoNo Comments
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Assim como a moda, a gastronomia também tem as suas tendências, inclusive para casamentos. Apresentamos aqui algumas sugestões supermodernas para o seu buffet. São opções de cardápios sofisticados, que atraem tanto a visão quanto o paladar.
Quais são as tendências?
Finger Food, cozinha fusion, comfort food…saiba o que esses termos significam e surpreenda seus convidados com bom gosto e originalidade!

Comfort Food

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Comfort food é como é chamada a comida que desperta sensações e evoca prazeres. Trata-se de um tipo de culinária mais artesanal, onde há conservação plena dos ingredientes vindos da terra, sem sofrer qualquer tipo de interferência química. Em tempos de cuidado com a saúde e com o meio ambiente, esta é uma tendência forte. Além de mais saudável, um buffet de casamento baseado no comfort food conserva os sabores naturais dos alimentos.

Culinária sem fronteiras

Os sabores de cozinhas de países como Peru e Marrocos, misturados à uma culinária mais clássica, criam cardápios personalizados para o buffet de casamento. A dica é não exagerar nos ingredientes exóticos, procurando agradar ao máximo os convidados.

Finger Food

As mini-porções ou finger food são uma tendência mundial que veio pra ficar. São pratos pequenos o suficiente para caber na palma da mão e que ficam lindos em uma mesa bem decorada. Uma dica é deixar os convidados se servirem à vontade, sem precisar de garçons, dando um ar de descontração à festa.

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Cozinha contemporânea

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A cozinha contemporânea abriga tendências que utilizam ingredientes de culinárias diferentes e misturam sabores e técnicas. É também o rótulo utilizado para os chefs que criam e recriam receitas, sem apego a cânones rígidos, dando asas à imaginação. É o tipo de buffet para casamento que agrada os paladares mais refinados.

Fusion Cuisine

A cozinha fusion é um estilo que faz parte da cozinha contemporânea, combinando elementos de diversas culinárias tradicionais para criar pratos diferentes. É uma boa pedida para quem quer um menu variado, criativo e com muitas cores e sabores.A Associação Brasileira de Empresas de Eventos (Abeoc Brasil) afirma que as empresas começam a promover mais eventos corporativos como uma estratégia de motivação para os funcionários. Essa tendência resulta em uma maior busca por serviços de buffet em reuniões, seminários, feiras ou congressos. E hoje, a Dindo Buffet & Locações, possui um cardápio sofisticado e adaptado para cada tipo de evento.
Este nicho tem se mostrado muito versátil e promissor. Para se ter uma ideia, mostramos algumas das últimas tendências em buffet de empresas:

  • Menos é mais: o tamanho das porções diminui. O foco é: menos quantidade e mais qualidade em cada aperitivo servido.
  • Para todos os gostos: em contrapartida à tendência anterior, se valoriza a variedade de pratos. Para agradar todos os paladares em um evento de empresa, os cardápios oferecem mais opções de sabores e ingredientes.
  • Alimentos saudáveis ou orgânicos: percebe-se uma preferência por opções mais leves e menos “artificiais”. Por exemplo, substituir adoçantes por néctar de agave ou utilizar ingredientes orgânicosno preparo dos pratos.
  • Sobremesas ou docinhos: estes seguem o que foi citado anteriormente, sendo cada vez menores, mais saudáveis e perdendo destaque para os pratos salgados.
  • Opções para alérgicos ou dietas especiais: existe uma preocupação em trazer opções para quem tem algum tipo de restrição alimentar. O mais comum são menus sem glúten ou alternativas vegetarianas.
Categories:
  buffet, Casamento, Eventos
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Desde 2012, a Dindo é uma empresa especializada no segmento de Buffet e Locação de móveis e materiais para festas e eventos, onde se destaca pelo seu atendimento personalizado. A Dindo Buffet e Locações possuem profissionais com mais de 22 anos de experiência. Tendo a oportunidade de atuar em empresas renomadas, ela possui o know-how para lhe oferecer o que há de melhor no mercado e sem dúvida com os melhores preços. Sempre alinhada às novas tendências e constantemente pesquisando e desenvolvendo novos cardápios, a Dindo está em sintonia com o desejo de seus clientes, garantindo um resultado final de satisfação e sucesso.

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