Finger Food
Entrada
Coquetel (3 opções)
- Maracujá, morango, manga, uva (sem álcool)
- Amarula: (Leite condensado, creme de leite, chocolate, conhaque e champanhe
- Espanhola: ( Vinho, leite condensado e abacaxi)
- Dindo: (Leite condensado, pêssego e champanhe)
- Pina colada: (Abacaxi, leite de coco, rum e leite condensado)
Canapés (5 opções) Supla ou Ilha
- espetinho tomate cereja ,mussarela de búfala e manjericão c/ molho de mostarda e mel
- copinhos de pepino japonês c/ purê decorado tomate seco
- brochette de batata bolinha c/cream cheese
- mini cup de tomate cereja c/ gorgonzola e azeite em mine taças
- cestinhas crocantes c/ caponata de berinjela
- Nachos c/ guacamole e molho de queijo cheddar
- mini canudos folhados c/ recheio de queijo cremoso e tomate seco
Coquetel quente (4 opções)
- Coxinha: galinha ou frango c/ catupiry
- Quibe
- Bolinho: queijo, queijo c/ alho poro, bacalhau ou presunto e queijo
- Rissoles: pizza, queijo c/ manjericão, carne, calabresa c/ erva doce, palmito ou brócolis c/ queijo
- Croquete: carne ou bacalhau
- Mini espeto de frango empanado
Assados (2 opções)
- Mini esfiha: carne, frango, frango c/ catupiry ou calabresa
- Empadinha: palmito, camarão ou ricota c/ espinafre
- Trouxinha: pizza, frango, calabresa ou escarola c/ bacon
- Enroladinho: presunto c/ queijo, salsicha ou quatro queijos
- Quiche: queijo, alho-poró, espinafre ou palmito
Finger Food todos servidos em taças e ramequins (4 opções)
- Ragu ao molho bolonhesa
- Bobô de camarão
- Creme de abóbora c/frango e gengibre
- Saladinha caprese c/ molho de mostarda e mel em mine taças
- Risoto quatro queijo,isquinha de filé ao molho shimeji
- Filo de vatapá de camarão
- Picadinho carioca com iscas de mignon, arroz de castanha e farofa de banana com ovinho de codorna
- Mini cafta com molho pimenta e molho de hortelã
- Escondidinho: carne seca, frango c/ milho, brócolis c/ queijo ou bacalhau c/ catupiry
Sobremesa (1 opção)
- Mouse de limão, mouse de maracujá, mouse de chocolate
- Mix de frutas com calda de chocolate,
- Verrine de cheesecake com goiabada,
- Pudim de leite, manjar c/ calda de ameixa
- Sorvete: morango, creme, chocolate, napolitano ou flocos
Carrinho de brigadeiro e beijinho no tacho ou Doce Gourmet (4 opções)
- Brigadeiro, beijinho, cajuzinho, olho de sogra, brigadeiro c/ amendoim, bicho de pé, camafeu, flor de paçoca, cajuzinho, olho de sogra caramelizado, cereja ao chocolate, surpresa de uva, romeu e julieta, copinho de ganache c/ cereja, quindim,tortinha de limão, copinhos de maracujá, caixinha de cereja c/ baunilha e brigadeiro branco
Bolo (1 opção)
- Floresta branca, floresta negra, cremoso de abacaxi, creme de pêssego, nozes, prestígio, doce de leite c/ ameixa, doce de leite c/ coco, doce de leite c/ pêssego, brigadeiro, trufado, ganache, coco e limão
Bebidas
- Refrigerante: Coca-cola e Guaraná
- Água mineral c/s gás
- Cerveja: Skol ou Itaipava
Sucos (2 opções)
- Abacaxi c/ hortelã, manga, limão c/ manjericão, laranja, uva, caju, maracujá, pêssego ou goiaba
Encerramento
- Mesa finamente decorada com samova de prata
- Café
- Petit Four
- Sachês de Açúcar e Adoçante
Material
- Todo material cerâmico, vidro e inox(copo,prato e talheres).
Ornamentação
- Toalhas para o buffet e mesa dos convidados
Serviço
- Equipe uniformizadas e qualificada para realização do serviço.