finger food

Dedicação

Finger Food

Entrada

Coquetel (3 opções)

  • Maracujá, morango, manga, uva (sem álcool)
  • Amarula: (Leite condensado, creme de leite, chocolate, conhaque e champanhe
  • Espanhola: ( Vinho, leite condensado e abacaxi)
  • Dindo: (Leite condensado, pêssego e champanhe)
  • Pina colada: (Abacaxi, leite de coco, rum e leite condensado)

Canapés (5 opções) Supla ou Ilha                         

  • espetinho tomate cereja ,mussarela de búfala e manjericão c/ molho de mostarda e mel
  • copinhos de pepino japonês c/  purê decorado tomate seco
  • brochette de batata bolinha c/cream cheese
  • mini cup de tomate cereja c/ gorgonzola e azeite em mine taças
  • cestinhas crocantes c/ caponata de berinjela
  • Nachos c/ guacamole  e molho de queijo cheddar
  • mini canudos folhados c/ recheio de queijo cremoso e tomate seco

Coquetel quente (4 opções)

  • Coxinha: galinha ou frango c/ catupiry
  • Quibe
  • Bolinho: queijo, queijo c/ alho poro, bacalhau ou presunto e queijo
  • Rissoles: pizza, queijo c/ manjericão, carne, calabresa c/ erva doce, palmito ou brócolis c/ queijo
  • Croquete: carne ou bacalhau
  • Mini espeto de frango empanado

Assados (2 opções)

  • Mini esfiha: carne, frango, frango c/ catupiry ou calabresa
  • Empadinha: palmito, camarão ou ricota c/ espinafre
  • Trouxinha: pizza, frango, calabresa ou escarola c/ bacon
  • Enroladinho: presunto c/ queijo, salsicha ou quatro queijos
  • Quiche: queijo, alho-poró, espinafre ou palmito

Finger Food todos servidos em taças e ramequins (4 opções)

  • Ragu  ao molho bolonhesa
  • Bobô de camarão
  • Creme de abóbora c/frango e gengibre
  • Saladinha caprese c/ molho de mostarda e mel em mine taças
  • Risoto quatro queijo,isquinha de filé ao molho shimeji
  • Filo de vatapá de camarão
  • Picadinho carioca com iscas de mignon, arroz de castanha e farofa de banana com ovinho de codorna
  • Mini cafta com molho pimenta e molho de hortelã
  • Escondidinho: carne seca,  frango c/ milho, brócolis c/ queijo ou bacalhau c/ catupiry

Sobremesa (1 opção)

  • Mouse de limão, mouse de maracujá, mouse de chocolate
  • Mix de frutas com calda de chocolate,
  • Verrine de cheesecake com goiabada,
  • Pudim de leite, manjar c/ calda de ameixa
  • Sorvete: morango, creme, chocolate, napolitano ou flocos

Carrinho de brigadeiro e beijinho no tacho ou Doce Gourmet   (4 opções)

  • Brigadeiro, beijinho, cajuzinho, olho de sogra, brigadeiro c/ amendoim, bicho de pé, camafeu, flor de paçoca, cajuzinho, olho de sogra caramelizado, cereja ao chocolate, surpresa de uva, romeu e  julieta, copinho de ganache c/ cereja, quindim,tortinha de limão, copinhos de maracujá, caixinha de cereja c/ baunilha e brigadeiro branco

Bolo (1 opção)

  • Floresta branca, floresta negra, cremoso de abacaxi, creme de pêssego, nozes, prestígio, doce de leite c/ ameixa, doce de leite c/ coco, doce de leite c/ pêssego, brigadeiro, trufado, ganache, coco e limão

 Bebidas

  • Refrigerante:  Coca-cola e Guaraná
  • Água mineral c/s gás
  • Cerveja: Skol ou Itaipava

Sucos (2 opções)

  • Abacaxi c/ hortelã, manga, limão c/ manjericão, laranja, uva, caju, maracujá, pêssego ou goiaba

Encerramento

  • Mesa finamente decorada com samova de prata
  • Café
  • Petit Four
  • Sachês de Açúcar e Adoçante

 Material

  • Todo material cerâmico, vidro e inox(copo,prato e talheres).

Ornamentação

  • Toalhas para o buffet e mesa dos convidados

Serviço

  • Equipe uniformizadas e qualificada para realização do serviço.