Entrada

Coquetel (escolher 3  opções )

• Maracujá, morango, manga, uva (sem álcool)
• Amarula: Leite condensado,creme leite, chocolate, conhaque, champanhe
• Espanhola: Vinho, leite condensado, abacaxi
• Dindo: Leite condensado, pêssego e champanhe.
• Pina colada: Abacaxi, leite de coco, rum, leite condensado

Canapés Frios

• Mini espetinho de queijo branco c/ tomate cereja e manjericão
• Mini espetinho de queijo prato c/azeitonas verdes recheadas
• Cestinha crocante berinjela  Italiana.
• Tomate cereja recheado de creme de ricota e ervas.
• Mine canudo folhado recheado creme de abóbora e carne seca.

Coquetel quente (4 opções)

• Coxinha: Galinha e frango c/ catupiry
• Bolinho: Queijo, queijo c/ alho poro, carne, presunto e queijo
• Rissoles: Pizza, queijo c/ manjericão, frango, carne, calabresa c/ erva doce, palmito e brócolis
•  Quibe
  
• Croquete: Carne e bacalhau
• Mini espeto de frango empanada.

Assados (2 opção)

• Empadinha: Palmito, camarão e ricota c/ espinafre
• Trouxinha: Pizza, frango, calabresa, escarola c/ bacon
• Enroladinho: Presunto c/ queijo, salsicha, quatro queijos
• Quiche: Queijo, alho-poró, espinafre, palmito

Saladas servidas em taças (escolher 2 opções)

• Calipso: mix de folhas verdes com lâminas de mussarela e frutas da época
• Caprese: Rúcula, parmesão, tomate e manjericão
• Salada de flores: cama de alface e  mini flores comestíveis ao molho de maracujá
• Oriental: kani,pepino japonês, manga, rúcula e gergelim ao shoyu no fundo da taça
• Nipo-Brasieleira: sashimi, alface americana, agrião, palmito, atum fresco, salmão fresco em tiras finas, suco de limão, gergelim, torrado ao molho shoyu wasabi
• Marroquina: frango, uvas-passas sem semente, presunto, maçã, pimentão vermelho, maionese e hortelã para decorar
• Mista: couve-flor, brócolis, cenoura, beterraba, ovos de codorna

Guarnições ( arroz branco mais 1 opção de arroz e 1 opção de batata )

• Arroz com Brócolis
• Arroz com açafrão
• Arroz com ervas finas
• Arroz com amêndoas
• Yakimeshi
• Batata sauté com alecrim
• Batata dourada
• Panache de legumes

Massa com recheio (2 opções)

• Tortellone: 1opção
• Ricota c/ espinafre, mussarela c/ manjericão, frango c/ requeijão
• Canelone: 1 opção
•  Ricota c/ espinafre, calabresa c/queijo, mussarela c/ espinafre, ricota c/ nozes, mussarela c/ manjericão, quatro queijos, presunto c/ queijo .
• Lasanha: 1 opção
• Três queijos, bolonhesa, frango c/ legumes, presunto c/ queijo
• Rondele: 1 opção
• Presunto c/ queijo, ricota c/ espinafre, mussarela c/ manjericão, frango c/ requeijão, quatro queijos, mussarela de búfala c/ tomate seco, berinjela
• Capelete: 1 opção
• Ricota, presunto, queijo, frango, carne
• Raviole – 1 opção
• Ricota, dois queijos, frango, carne, presunto c/ queijo

Molho (2 opções)

• Branco, quatro queijo, pomodoro, pesto, funghi e rose

Prato Principal (2 opções )

• Carne
• Medalhão  banhado ao molho madeira com champignon
• Escalope de mignon com cogumelos salteados (shitake e shimeje)
• Escalope de mignon ao molho de mostarda Dijon.

• Ave
• Filet de frango ao molho prosseco
• Filet de frango ao molho de asparg
• Filet de frango grelhado
• Filet de frango recheado com espinafre e parmesão

• Peixe
• Posta de merluza alcaparras ,champginon e cheiro verde
• Posta de merluza molho laranja e estragão
• Filet pescada branca ao molho de camarão
• Posta de salmão com crosta de limão siciliano ( 0bs: consultar valor adicional )

Sobremesa (1 opçõa)

•  Mesa de doces (Mouse de limão, mouse de maracujá, mouse de chocolate, pudim de leite e manjar c/ calda de ameixa)
• Mix de frutas com chocolate  servido em taça ou casca de sorvete .
• Sorvete (morango, creme, chocolate e flocos) servido em taça em cestinha de sorvete.

Carrinho de brigadeiro e beijinho de tacho ou doce gourmet (4 opções )

• Flor de paçoca, Cajuzinho, Olho de sogra caramelizado, cereja ao chocolate, surpresa de uva, brigadeiro, beijinho, cajuzinho, olho de sogra, brigadeiro c/ amendoim, bicho de pé, camafeu, romeu e  julieta, copinho de ganache c/ cereja, quindim, tortinha de limão, copinhos de maracujá, caixinha de cereja c/ baunilha, brigadeiro branco

Bolo (1 opção)

• Floresta branca, floresta negra, cremoso de abacaxi, creme de pêssego, nozes, prestígio, doce de leite c/ ameixa,doce de leite c/ coco, doce de leite c/ pêssego, brigadeiro, trufado, ganache, coco e limão

Bebidas

• Refrigerante: Coca-cola e Guaraná
• Água mineral
• Sucos (2 opções): abacaxi c/ hortelã, manga, limão c/ manjericão, laranja, uva, caju, maracujá, pêssego e goiaba
• Cerveja: Skol, Itaipava

Encerramento

• Mesa finamente decorada com samova de prata, café, sachês de açúcar, adoçante, petit four e mini churros

Material

• Todo material cerâmico, vidro e inox (copo, prato, talheres e guardanapo de tecido).

Ornamentação

• Toalhas para o buffet, toalha de mesa, mesa e cadeira